雪蛤是生長於中國東北長白山林區,山脈地勢高而寒溝澤地帶的一種珍貴蛙種。每年的秋季,正是雪蛤儲存能量準備冬眠的時候,也是雪蛤生命力最強之時,尤其是雌雪蛤的輸卵管,聚集了來年繁殖後代的所需營養,此時的雪蛤,其滋補功能更是無與倫比。由於這種蛤蟆在冬天會潛入在雪地下或冰川河底冬眠長達五個月,因它比較耐寒,故稱為「雪蛤」,其中尤以長白山雪蛤最為名貴。
雪蛤作為養顏補品的功效已廣為人知。《中藥大辭典》記載「雪蛤補腎益精、潤肺養陰,治病後虛弱,肺癆」。雪蛤性味咸平,不燥不火,含有大量的蛋白質、氨基酸、各種微量元素和少量有益人體的激素,尤其適合作為日常滋補養生食材。